CONCELHO DE ALVITO TEM DOIS RESTAURANTES CERTIFICADOS
No âmbito do projeto “Alentejo Bom Gosto”, a Entidade Regional de Turismo entregou no dia 7 de Abril, mais 22 certificados aos restaurantes do território, concretamente dos distritos de Beja, Évora e Portalegre.
O Alentejo conta já com mais de 70 restaurantes certificados, espalhados pela região. A certificação e o selo de qualidade são decisivos e acrescentam valor à oferta turística, daí que constituam apostas prioritárias na estratégia de afirmação do destino traçado pelo Turismo do Alentejo / Ribatejo.
A Pousada de Alvito, Castelo de Alvito e o Restaurante O Camões, Vila Nova da Baronia, foram os restaurantes certificados no nosso concelho.
Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos, e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos são os objetivos principais da certificação.
Os restaurantes certificados cumprem assim um referencial que, previamente definido, apresenta vários parâmetros qualitativos que variam entre a confeção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na região.
Os restaurantes certificados cumprem assim um referencial que, previamente definido, apresenta vários parâmetros qualitativos que variam entre a confeção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na região.
Fatores como a decoração, o ambiente ou o serviço, assim como a apresentação de uma ementa constituída, maioritariamente, por pratos tipicamente alentejanos ou uma carta de vinhos, entre outros, são igualmente decisivos no processo de certificação
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